Birgitta Höglund`s blogg brukar vi besöka titt som tätt då det finns mycket att inspireras av i hennes mat. Hon är medförfattare till boken LCHF för seniorer och har den senaste tiden hjälpt till att utforma menyn till Restaurang priMaten, en LCHF/Paleo restaurang som öppnar i Uppsala under våren.
Jonnas receptblogg vet vi inte så mycket om förrutom att hon har en hel del Paleorecept.
Detta blev resultatet av vårt lilla våffeltest.
Mandelvåfflor
En god våffla med mycket smak. Våfflan är frasig och smakade mer.
Ingredienser: Ägg, grädde, mandelmjöl, fiberhusk,
bakpulver, salt och smör.
Paleovåfflor
En ganska neutral våffla när det gäller smak.
Våfflan var inte frasig men helt ok.
Ingredienser: Ägg, kokosmjöl, kokosmjölk, kokosolja, bakpulver och banan.
Förutom skillnaden att Mandelvåfflan bakas på mandelmjöl och Paleovåfflan på kokosmjöl så innehåller Mandelvåfflan också mejeriprodukter som man enligt Paleo ska undvika. Men vi är eniga här Under vårt tak om att Mandelvåfflan var godast.
Vi får experimentera vidare i vårt kök för att finna den rätta Paleovåfflan.
Men när suget blir för stort får det enligt oss, i nuläget, bli en Mandelvåffla!
/Jenny & Magnus
Hej Jenny och Magnus. Vad roligt att höra att ni tycker om min blogg och mandelvåfflorna :)
SvaraRaderaJag är också med på ett hörn i Anna Halléns nyutkomna kokbok LCHF för familjen, dit har jag skapat en hel del mejerifria recept, bland annat en kokosvåffla :)
Hej Birgitta, du har en fin blogg. Vi förtsätter följa dig och tycker det är spännande med priMaten.
SvaraRaderaTack för tipset om kokboken och kokosvåfflan, den ska vi testa.
Magnus och Jenny
Tack, roligt att höra. Ska titta runt lite mer härinne, ni verkar äta både gott och nyttigt :)
SvaraRadera