Vi tycker det är viktigt att försöka använda sig av våra svenska råvaror för säsongen främst när det gäller frukt och grönt, både för miljö och smak. Det har tidigare varit lite si och så med detta men nu har vi ett nytt år med nya möjligheter till förändring! Vi tänkte nu bjuda in och inspirera er att följa med oss på denna resa.
Frukt och grönt i januari:
Grönt
Salladskål
Endivesallad
Krasse och andra skott, som solros
Persilja
Pumpa
Potatis, olika sorter (äter inte vi enligt paleo)
Lök, olika sorter
Purjolök
Vitlök
Kålrot
Majrova
Palsternacka
Persiljerot
Rotselleri
Morötter, olika sorter
Rödbetor, olika sorter
Jordärtskocka
Svartrot
Rättika
Pepparrot
Rödkål
Vitkål
Brysselkål
Grönkål
Frukt
Äpplen
Vi känner redan i skrivandets stund, bara utav namnet på några utav grönsakerna, att oss veterligen har vi aldrig smakat på dessa eller ännu mindre vet hur de ser ut. Detta blir en spännande resa!
Jenny & Magnus
Grymt bra initiativ att samla alla säsongens grönsaker månad för månad! :)
SvaraRaderaTack Patriq! Ja det är väldigt bra att få denna informationen samlad, lätt att glömma annars! Det är ju dessa som är godast och finast just då! Dessutom är det fint när man ska iväg och handla då frukt och grönt som är i säsong oftast ligger bra till i pris! :-)
Radera/Magnus & Jenny