tisdag 24 april 2012

Kalla det vad du vill bollar!


Någon som tycker om chokladbollar? Härligt krämiga bollar med fyllig smak av choklad, rullade i kokos! Helt underbara! Men är det Paleo? Nej, inte en gnutta! De goda små bollarna är proppade med socker, havregryn och massor utav smör.

Vad ska man då göra när suget sätter in efter en härlig chokladboll? Vi tycker du ska testa - Kalla det vad du vill bollar!!! Helt underbart goda och helt enligt Paleo!

Vi hittade receptet i Jonas Coltings kokbok - Jag vill ju bara se bra ut naken, och vi föll direkt för dessa små goda delikatesser. I kokboken skriver Jonas att det inte är någon hjärnkirurgi att baka dom utan att man fördelar ingrediensernas proportioner efter behag och smak. Vilket gör att bollarna kan bli väldigt individuella från gång till gång. Men ack så goda!

Idag har vi mätt och fördelat ingredienserna på följande sätt vilket resulterade i härligt chokladiga bollar.

Kalla det vad du vill bollar

Detta behöver du till 30-35 bollar:

200g kärnfria färska dadlar
1 dl valnötter
1 dl mandel
1 dl pakannötter
1 dl pumpakärnor
1 dl kokos (+ kokos att rulla i)
4 msk god ekologisk kakao
1 msk kanel
1 dl kokosolja

Om du är en kaffeälskare kan du också smaksätta med lite kaffe!

Så här gör du:

Mixa nötterna och pumpakärnorna för sig.


Mixa dadlarna och kokosen för sig.


Mixa ihop de två satserna tillsammans med kakao och kanelen.


Tillsätt kokosoljan och mixa till slätt smet.


Forma smeten till bollar och rulla i kokos.

Klart! Kalla det vad du vill bollar.

Perfekt att ha en burk i frysen och bara ta fram när suget sätter in.

Så vad väntar du på? Ut i köket och baka din variant av dessa delikatesser!


/ Jenny & Magnus

17 kommentarer:

  1. De är fantastiskt goda Kristina! Och det roliga är att de kan bli helt olika från gång till gång! Detta måste du testa. Kramar från Magnus & Jenny

    SvaraRadera
  2. Svar
    1. Hej Annika!

      Ett absolut måste om man vill ha något gott till Jul!
      För att få en juligare smak på bollarna smaksatte vi med kardemumma och ingefära också förutom kanelen, mycket gott! :)

      Vi önskar dig en god och mysig Jul!

      Jenny & Magnus

      Radera
  3. Åh dem ser jättegoda ut! :D Gott med pecannötter i också! Ska nog prova göra en variant av dessa, köpte faktiskt pecannötter härom dagen. Självklart kör jag me kaffe i, eftersom jag är en riktig kaffe nörd haha.. Så gott! Men starkt ska det va, eller hur?! // Emma

    SvaraRadera
    Svar
    1. Dessa "Kalla de vad du vill bollar" är riktigt goda. Klart du ska ha kaffe i om du gillar det, jag dricker inget kaffe så våra är utan :-)

      /Magnus

      Radera
  4. Hejsan!

    Vad är det för mixer ni använder eller har tips om att använda?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej

      Vi har en 20 år gammal mixer... letar själva efter något nytt! Tyvärr inte hittat något bra ännu.

      Magnus & Jenny

      Radera
  5. och kan man använda nåt annat är pekannnötter?:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej

      Absolut - principen "ta vad du har hemma" fungerar utmärkt :) Experimentera och få fram egna goda Kalla-det-vad-du-vill-bollar!

      Magnus & Jenny

      Radera
  6. Ville bara säga att detta är "by far"... det absolut bästa recept jag hittills testat vad gäller "alternativa chokladbollar". Så tack för en otrolig smakupplevelse. :)

    Jag har utöver orginalreceptet också testat att blanda med en bit mörk choklad (86% kakao) samt att rulla dem i kokos blandat med lakritspulver - fantastiskt kan jag säga.

    så tackar tackar för att ni delat med er av detta recept...kommer definitivt att testa flera av era recept :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej J

      Så otroligt glada vi blir av din kommentar, tack!

      Tack också för tipset om att rulla dem i kokos blandat med lakrispulver - detta ska vi prova :)

      Hälsningar

      Magnus & Jenny

      Radera
  7. Dessa är fantastiskt goda. Jag lurade barnen som trodde att det var "riktiga" chokladbollar :).

    I övrigt vill jag tacka er för att jag snart (om 3 dagar) har klarat 30 dagar paleo challenge.
    Det hade jag aldrig gjort utan era recept och tips. Jag kommer helt klart fortsätta med denna livsstil. Både jag och maken samt barnen har gillat alla recept vi har testat, favoriten är den heta köttfärssoppan :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Helena

      Smart där med barnen :) och de är verkligen så goda att man skulle kunna tro att de vara vanliga chokladbollar!

      Fantastiskt bra gjort att göra en Paleo challenge och att du dessutom kommer fortsätta - bra! Tack snälla för dina fina ord och vad roligt att du hittar inspiration i vår Paleoblogg! Det värmer att höra!

      Het Köttfärssoppa är en av de stora favoriterna här Under vårt tak också :)

      Magnus & Jenny

      Radera
  8. En till alternativt för paleo chokladbollar!! De är otroligt goda och görs jätte snabbt!! Här är receptet: Paleo chockladbollar

    ca. 15 st

    10 st urkärnade dadlar

    1 dl hackade mandlar/blir ännu godare om man steckar de lite innan eller blandar med hasselnötter/

    1 dl kokosflingor

    3 msk kokosolja

    3 msk kakao

    4 msk kaffe

    2 krm vaniljpulver

    Mixa alla ingredienser i en matberedare eller hacka och blanda väl. Rulla i kokosflingor/kakao och ställ i frysen innan servering. Personligen tycker jag att dom är godast att äta direkt från frysen med en kopp te/kaffe. Perfekt mellanmål och snacks/godis.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack snälla för att du delar med dig av ditt recept, måste vi prova någon gång!

      Tack

      Magnus & Jenny

      Radera