Tapas med vitlökschampinjoner!

Visst är det härligt med Tapas! Många små goda rätter som man kan plocka och blanda som man vill. Helt underbart och ofta helt enligt Paleo.

Igår njöt vi av tapas i miniformat här under vårt tak. Tre underbara rätter som avnjöts tillsammans med ett gott rött vin.

Vi köpte färska kycklingben som vi smaksatte med härliga kryddor och grillade i ugnen. Baconlindad sparris är alltid underbart och så lagade vi härliga vitlökschampinjoner. Det blev en välsmakande liten Tapas!

Vitlökschampinjoner är något vi gärna lagar och njuter av. Man kan variera fyllningen på många sätt det är egentligen bara fantasin som sätter stopp på vad man kan smaksätta med, förutom massa vitlök och persilja (som jag tycker är ett måste). Blanda t ex i lite färsk chili, pressa kanske i lite härlig citron eller varför inte blanda i lite knaperstekt bacon! Så här blandade vi igår.

Vitlökschampinjoner

Detta behöver du till 10 st.

100 g rumstempererat smör

10 storhattade champinjoner

1 kruka färsk persilja

4 vitlöksklyftor

1 tsk pepparmix

 Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader.

Bryt av fötterna av svampen.

Mixa svampfötterna, persiljan, vitlöksklyftorna, pepparmixen och smöret till ett slätt och fint kryddsmör.

Smöra en ugnssäker form.

Fyll svamphattarna med kryddsmöret och placera i formen.

Grädda i 15-20 minuter.

Ät och Njut!

Som den Paleoobservante säkert redan upptäckt så är detta ett recept för dom som tillåter mejeriprodukter i sin kost.

Vilka är dina Tapasfavoriter?

/Jenny & Magnus