Frukt och grönt i maj!

Maj, maj, maj!! En härlig månad då våren sätter fart på riktigt och vi kan börja glädjas åt nya fina primörer. Maj är också sparrisens månad då vi får njuta av färsk nyskördad sparris!

Källa: travelmedia.se

Hur gick det då med april månad och min utmaning att plocka nässlor och laga en härlig nässelsoppa?... Inget vidare, jag får erkänna att jag misslyckades med utmaningen. Jag har ingen bra ursäkt till varför det inte blev av mer än att tiden gick och helt plötsligt var det en ny månad. Men än kanske det inte är för sent, på sina ställen kan man fortfarande hitta små spröda nässlor!

Vilken blir då utmaningen i maj månad?  Förutom att frossa i sparris, som för övrigt inte alls är någon utmaning utan något vi mer än gärna äter här Under vårt tak. Ja, varför inte att försöka att använda libbsticka, en helt ny bekantskap för mig och mitt kök. Jo, så får det bli!

Vilken blir din utmaning?

Grönt

Sallad
Sparris
Spenat

Libbsticka
Källa: mimmismat.wordpress.com

Trädgårdssyra
Tomat
Nässlor
Gurka
Rädisor
Murklor
Krasse och andra skott, som solros
Dill
Gräslök
Libbsticka
Mynta
Persilja
Timjan
Färskpotatis (inte Paleo)
Lök, olika sorter
Färsk vitlök
Kajplök
Ramslök
Pepparrot

Rotfrukter från förra året

Vinterpotatis, olika sorter (inte Paleo)
Kålrot
Majrova
Morötter
Palsternacka
Persiljerot
Rotselleri
Rödbetor

Frukt och bär

Rabarber

Njut av alla härliga primörer i maj!

/Jenny