En härlig påskhelg!

Långfredagen

Efter en härlig sovmorgon gav vi oss på långfredagen i väg till Mölnlycke. Där det väntades äggmålning, härligt fika, god mat och många glada skratt hemma hos Kristina, Robert, Alicia och Ludvig.



Målning pågår!

Många färgglada och konstnärliga ägg blev det!

Alicia hade bakat en underbar morotskaka som vi avnjöt vid fikat

Ludvig var glad och stolt över sin
egenhändigt gjorda "tatuering"

Påskafton

På påskaftonen väntade vi besök av Jennys mor och far samt hennes bror Robert och hans Kristina. Det blev en härlig dag!

Hönapöna hade värpt under natten

Påskgåva från Jennys mor och far!

Till förmiddagskaffet serverades en äpplekaka med kanel. Kakan var en variant på mjuk hallonkaka som jag bakade till Alla hjärtansdag. Den som ville fick även en klick grädde till kakan.


Härlig äpplekaka!

 
Vid lunch dukade vi upp en härlig påskbuffé, där vi alla hade bidragit med en liten del då vi hade knytkalas!

 I stället för en klassisk Janssons frestelse blev det premiär för en anjovislåda med jordärtskocka.

Idén fick vi när vi här om veckan avnjöt en härlig jordärtskocksgratäng med timjan och västerbottenost. Vi följde receptet till en klassisk Jansson men använde oss av jordärtskocka istället för potatis och uteslöt ströbrödet. Resultatet blev jättegott!

Anjovislåda med jordärtskocka

Härliga ekologiska ägg inköpta hos Vikaryds köttbod

Mums!

Efter lunchen tog vi en skön promenad ner till stranden. Vi njöt av solen och lugnet som inföll sig denna annars blåsig dag.


Jenny njuter!

Lågvatten

Mäktiga mönster i sanden

Påskmiddagen är serverad! Varmrökt lax, romsås, potatis, morötter och broccoli.

 

 Till kvällskaffet blev det påsktårta. Jag hade bakat en mjuk kaka smaksatt med choklad. Vispgrädde och små gula marsipankycklingar gjorde den extra festlig! 

  

Gott till kaffet!

Påskdagen

Mamma och pappa stannade över natten och efter en härlig frukost, då vi åt upp de sista läckerheterna från påskbuffén, blev det en lugn dag med lite fix i trädgården och en härlig långpromenad.

Promenad i vackra omgivningar...

...ett stenkast från lygnern

Vackert gallrad björkskog

generationer av jobb

Nyligen nedtagen gran och daterad stubbe



Vacker utsikt längs vår promenad

Vi har haft en lång och härlig påsk här under vårt tak! Det har funnits tid för att ladda batterierna, äta gott, njuta och umgåtts med nära och kära.

/Jenny & Magnus