Visar inlägg med etikett Böcker. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Böcker. Visa alla inlägg

söndag 10 juni 2012

Jag går och fiskar!

Jag har fått ett fiskespö, med lite olika drag, och nu hoppas jag på napp...

Det var nog 30 år sedan senast som jag var ute och fiskade på riktigt. Har för et tag sedan gjort ett par tappra försök att fiska från båt men det har alltid slutat på samma sätt, med sjösjuka innan spöna ens kommit fram! Min stackars vän Fredrik, som stått för både båt och utrustning, har då snällt ställt sig på bryggan och fiskat lite lätt medans jag själv ligger utslagen på marken, som vid just de tillfällena faktiskt gungar som ett stormande hav - jag lovar!

Sjön Lygnern ligger bokstavligen talat (skrivet) rakt nedanför våra fötter. Här i närheten av Flohult ska det bland annat finnas både Gädda och Öring, dessutom ska det gå att fiska dessa från land! Ett, för mig, oerhört viktigt kriterier. Efter att ha läst på lite på Lygnerns sportfiskeklubbs hemsida så är jag beredd att ge mig ut och prova mitt nya spö. För att fiska i Lygnern så behövs fiskekort och dessa finns att köpa på lite olika ställe, bland annat på Tempo i Sätila.

Jag kan riktigt se mig själv stå på en klippa vid Lygnerns kant med solen som gnistrar i vattnet, en lätt bris i löven runt omkring och mitt nya fina fiskespö lockandes på alla goda fiskar.

"Jag går och fiskar, och tar en tyst minut åker ut, ut och fiskar. En chans att andas in, andas ut."
/Per Gessle

Att kunna dra upp egen fisk och lägga på grillen är livskvalitet! Det är också helt Paleo, allt från lugnet vid vattnet till den vildfångad färska fisken. Känns som om det bara är själva "nappet" som saknas...

Som om ett fiskespö inte vore tillräckligt så har jag också blivit uppkittad med tre små "Lilla fälthandboken", Flora, Insekter och Träd och buskar, jättefina och riktigt roligt. Mycket att lära och mycket att upptäcka! Känner redan nu att dessa små böcker kommer att få följa med oss under våra utflykter.

/Magnus

torsdag 19 april 2012

Matarvet - Gårdsbutiker & Mathantverkare 2012

Här under vårt tak vill vi främja den rena och närproducerade maten i så stor utsträckning som det bara går. I dag när jag var på biblioteket hittade jag en bok som fångade mig direkt!

En guide till gårdsbutiker och mathantverkare i hela Sverige 2012. Boken är uppdelad landskapsvis, är enkel att hitta i med tydliga symboler om vad de olika gårdsbutikerna och mathantverkarna har att erbjuda, hur dom har öppet och en tydlig vägbeskrivning.

Det får bli till att köpa ett eget exemplar av denna härliga bok. Ett måste att ha med sig i bilen för att lätt kunna ta fram när man är på resa i vårt fina land!

/Jenny

tisdag 21 februari 2012

Pannkaka utan spannmål

Vi har tidigare skrivit om olika alternativ till vad man kan äta till frukost när man äter enligt paleo. Vi skrev då om en bananpannkaka som både går att göra i ugnen eller steka som vanliga pannkakor eller plättar.

Grundreceptet har vi hittat i Jonas Coltings härliga kokbok.
Boken innehåller många bra och inspirerande recept på mat för alla som vill leva ett naturligt liv. Jonas ger också tips, råd och roliga anekdoter om mat.

Bananpannkaka

Detta behöver du
(räcker till 2 personer):

  • 6 ägg
  • 1 banan
  • 1 stor klick mandelsmör eller kokosolja
  • Kanel
  • Havsalt (om du använder kokosolja)
  • Ev. grovhackad mandel

Så här gör du:

  • Sätt ugnen på 200 grader (om du ska göra en ugnspannkaka).
  • Lägg alla ingredienser i en bunke.
  • Kör med stavmixer tills det blandat sig väl.
  • Häll i en ugnssäker form.
  • Strö på den grovhackade mandeln.
  • Grädda i ugnen i 20 minuter.




Så här gör du lätt ditt eget mandelsmör.

Servera pannkakan med härliga bär och eventuellt lite vispad kokosmjölk eller grädde.

Njut!
/Jenny & Magnus

fredag 3 februari 2012

Make it Paleo

Äntligen har den kommit! Boken med stort P! En kokbok med endast Paleomat. Boken kom ut i höstas och innehåller mer än 200 recept på inspirerande mat, bakverk och tillbehör. Har suttit med ett stort leende över boken och bara låtit mig inspireras, det ska bli så roligt att laga och njuta av denna mat!

Författarna till boken är Bill Staley och Hayley Mason som driver bloggen The Food Lovers Primal Palate som är en mycket bra blogg som vi följer med glädje. Förordet i boken är skrivet av Mark Sisson som är något av en "guru" inom Paleovärlden.

Gör som vi, låt er inspireras!










Make it Paleo in your life!

Jenny & Magnus

tisdag 3 januari 2012

24-timmars fasta

Ta ungefär 24 timmar t.ex. var 14:e dag till en kort fasta på enbart vatten (och ev. kaffe och/eller te). Vår kropp behöver inte mat ett fast antal gånger om dagen som vi så felaktigt blir påminda om av diverse olika dieter allt som oftast, kroppen som har utvecklats under hundra tusentals år är smartare än så. Vi klarar oss i flera dagar utan fast föda och under kortare fasteperioder händer det dessutom en hel del positivt i våra kroppar.
Vattnet är serverat!
När man dricker endast vatten, och kanske kaffe eller te om det känns som ett måste, så stimuleras inte blodsockret och insulinutsöndringen på det sätt som sker när man äter. Man får alltså ett jämnare blodsocker till skillnad från när man äter fast föda och i synnerhet fast föda innehållande socker (kolhydrater), vilket tyvärr finns i de flesta livsmedel. Senast idag, när vi handlade, blev jag besviken på bacon och "ren" kyckling som innehåller tillsatt socker, varför förstöra maten undrar man lite uppgivet. Svaret kanske är lättare än man anar, insulinet triggar aptiten och suget efter mer mat och då gärna (dåliga) sockerrika produkter. Fastan gör det fysiska suget efter socker mindre men det finns kvar mentalt och känslomässigt, vilket är minst lika svårt och jobbigt. Vanan att stoppa i sig en sockerrik produkt är oftas svår att bryta...

Det finns många fördelar med en kortare fasta, speciellt om man vill bryta sockerberoendet som kanske byggts upp lite extra nu efter Jul och Nyår (brukar ju bli lite mer godis vid den här tiden!). Det fina med en kortare fasta är (bl.a):
  • Jämnare energinivå under dygnet
  • Fettförbräningen ökar
  • Låga insulinvärden
  • hGH (tillväxthormon) utsöndras i kroppen, även kallat ungdomshormon, detta sker naturligt vid de första timmarna av sömn men också vid kortare fasta
Det finns alltså en hel del att kämpa för!

När vi fastar här "Under vårt tak" så brukar det bli från lunch till lunch, detta fungerar även jättebra när man jobbar. Man orkar utan problem träna på kvällen och jobba dagen efter och man känner sig undligt nog mer skärpt och produktiv. På kvällen kan det ibland vara jobbigt. Jobbigt just för att man är så van vid att sitta och äta något, annars brukar det inte vara några problem. Man känner sig faktisk lättare flera dagar efter själva fastan och detta gör att det blir ännu lättare nästa gång man känner för att fasta!

Den Nakna Hälsan
Källa: Okänd
Läs gärna Jonas Coltings bok "Den nakna hälsan" där han skriver mycket mer om detta och annat som är väl värt att läsa. Han har ofta starka och kontroversiella åsikter men som alltid - läs och skapa dig en egen uppfattning.

Titta också på denna länk http://www.marksdailyapple.com/health-benefits-of-intermittent-fasting/#axzz1iPoEBM3d vilket går till "Mark´s Daily Apple". Mark Sisson, som driver "Mark´s Daily Apple" skriver oerhört mycket bra, är en stark förespråkare för Paleo och har något han kallar för The Primal Blueprint, vilket lätt kan beskrivas som en plan för Paleolivsstilen.

Nu tar vi oss ett glas vatten här i Flohult, skål!

Magnus & Jenny

torsdag 6 oktober 2011

Jennydagen!

Källa: okänd
Att ha namnsdag är alltid trevligt fast ingenting vi brukar uppmärksamma mer är att säga grattis! Men idag, efter att jag haft en eftermiddag med flera duster om än det ena och än det andra på jobbet, hämtade Magnus mig och överraskade med en namnsdagspresent!! Jag blev så glad!! Det var Mats-Eric Nilssons nya bok "Smakernas återkomst". Boken är hans första kokbok och recepten följer årstiderna. Ser med stor glädje och nyfikenhet fram emot att få inspireras av och använda dessa recept. Han har tidigare skrivit "Den hemlige kocken", "Äkta vara" och "Döden i grytan" där han tittat närmre på fusket i matindustrin. Vilket är en hemsk läsning men också både nyttig och lärorik. Böckerna får än att fundera på vad man egentligen stoppar i munnen. Läs dom gärna! Själv ska jag nu njuta av min nya kokbok!!!!

/Jenny