Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Strikta Paleokakor”så klicka här.
Välkommen till vår nya och fina blogg!
Magnus & Jenny
Visar inlägg med etikett Livet. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Livet. Visa alla inlägg
torsdag 17 januari 2013
Strikta Paleokakor!
Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Strikta Paleokakor”så klicka här.
Välkommen till vår nya och fina blogg!
Magnus & Jenny
onsdag 26 december 2012
Jul Under vårt tak
Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under
vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till
detta inlägg ”Jul Under vårt tak” så klicka här.
Välkommen till vår nya och fina blogg!
Magnus & Jenny
Välkommen till vår nya och fina blogg!
Magnus & Jenny
onsdag 24 oktober 2012
Vackra vyer i höstskrud!
Just nu är det väldigt vackert ute, oktober och en underbar höst dag. Efter en lång tid med grått och ruggit väder så kom äntligen sol fram och skänkte oss en smula ljus! Innan den strax efter gick ner bakom trädtopparna på andra sidan sjön. På väg hem hade vi dessa vyer att njuta av!
Naturen är bra vacker! Passa på att njuta och leka!
/Magnus & Jenny
Naturen är bra vacker! Passa på att njuta och leka!
/Magnus & Jenny
söndag 7 oktober 2012
Höstpicknick!
Vi har haft en otroligt regnig höst hittills i år så när solen äntligen tittar fram vill man bara skynda sig att packa ryggsäcken med en härlig picknick och ge sig ut och njuta av vår härliga natur.
Vi har förmånen att bo otroligt vackert med sjön och bokskogen som närmsta granne. När höstdagarna är som vackrast med hög luft och sol passar vi på att ge oss ut och njuta och ladda batterierna med ny energi.
I går morse när Magnus gick ner till brevlådan för att hämta morgontidningen tog han dessa underbara bilderna på sjön och man kan inte annat än förundras över naturens skönhet.
När dimmorna hade lättat från sjön blev det en fantastisk höstdag!
Så när tillfälle ges packa en liten picknick och bege dig ut i vår vackra natur. Wraps med en god fyllning är perfekta och enkla att ta med. Lite te eller Kaffe och Picknicken är komplett!
/Jenny & Magnus
Vi har förmånen att bo otroligt vackert med sjön och bokskogen som närmsta granne. När höstdagarna är som vackrast med hög luft och sol passar vi på att ge oss ut och njuta och ladda batterierna med ny energi.
I går morse när Magnus gick ner till brevlådan för att hämta morgontidningen tog han dessa underbara bilderna på sjön och man kan inte annat än förundras över naturens skönhet.
När dimmorna hade lättat från sjön blev det en fantastisk höstdag!
Så när tillfälle ges packa en liten picknick och bege dig ut i vår vackra natur. Wraps med en god fyllning är perfekta och enkla att ta med. Lite te eller Kaffe och Picknicken är komplett!
/Jenny & Magnus
söndag 16 september 2012
Bisfenol A i livsmedel
Läste ett reportage om Bisfenol A som är en plastkemikalie, finns bland annat i matbehållare (matlådor), husgeråd, kvitton, bilens olika plastdetaljer och lacken (coating) som sitter på insidan av konservburkar. Med andra ord i allt som vi dagligen kommer i kontakt med! Från början togs ämnet fram av läkemedelsindustrin som ett syntetiskt kvinnligt könshormon (östrogen), men numera används det mest som en av alla komponenter i plaster. Plast har den otäcka egenskapen att de läcker ut kemikalier, det som är i kontakt med plasten blir alltså "smittat" av de kemikalierna som plasten består av - varav en är Bisfenol A.
Bisfenol A har hormonstörande egenskaper på människor och djur, framförallt så skadar det barns naturliga utveckling, det är därför förbjudet i t.ex. nappflaskor och barnmatsburkar - dock ej leksaker vilket är otroligt konstigt då barn upptäcker och bearbetar information genom att "känna av" saker med munnen. Dessa förbud kom så sent som 2011 (nappflaskor) och 2012 (barnmatsburkar), det finns även ett förslag om förbud mot ämnet i kvitton...
National Institute of Environmental Health Sciences i USA uppger att hormon relaterade sjukdomar ökat oroveckande under de senast 20 - 40 åren och det som ökat mest är astma, autism, fetma, leukemi, diabetes och dessutom ökar svårigheterna med att få barn. Under graviditeten (ofödda barn) och vid puberteten är människan extra känslig för exponering av kemikalier. Över 800 kända hormonstörande ämnen finns idag i vår vardag och över 50 kända hormonstörande ämnen finns lagligt i matförpackningar, Triklosan och Bisfenol A är två av de mer kända!
I reportaget så finns bland annat kokosmjölk i konservburk med som en av de livsmedel vilket innehöll högst halt av Bisfenol A. Konservburken med kokosmjölk är alltså lackad med plast som läcker ut i livsmedel och att just kokosmjölk har så hög halt förklaras bland annat av att den har en hög fetthalt och detta gör att Bisfenol A lättar tas upp av livsmedlet. Vidare kan även "förlagring" vara en förklaring till den höga halten, om kokosmjölken förlagrats på plastfat under framställningsprocessen så har även detta smittat livsmedlet.
Hur som helst så vill vi undvika kemikalier i möjligast mån och väljer därför alltid en annan förpackning än konservburkar som är lackade på insidan. Fråga i din butik innan ni köper livsmedel förpackade i konserver om de är lackade på insidan eller ej! Om de inte vet så kan de självklart gå vidare till leverantören och sedan återkomma med ett svar - man får vara besvärlig och man ska bry sig om sin hälsa och ta tillvara på sin rätt som konsument.
Under vårt tak lever efter devisen "det är det som du gör varje dag som påverkar dig mest", vi försöker därför undvika ämnet Bisfenol A och det genom att ha med matlådor till jobbet (och förvara rester) i stål-, glas- eller keramikbehållare, undvika konservburka med coating och använda husgeråd i stål, glas, keramik eller trä. Det finns massor att göra på förpackningssidan, livsmedel och hygienartiklar som vi bär hem från butiken har ett stark varierande utseende och det är vi som bestämmer om det kommer hem eller ej. Som konsument har vi alla en stor makt och vi ska välja livsmedel förpackade enligt vår egen övertygelse - på detta sätt påverkar vi i första hand vår butik som i andra hand påverkar leverantören/tillverkaren.
Vi vill leva ett liv med så lite kemikalier som möjligt i våra kroppar och att välja rätt matförpackningingar tillsammans med ekologiska livsmedel är en bra början.
/Magnus
Bisfenol A har hormonstörande egenskaper på människor och djur, framförallt så skadar det barns naturliga utveckling, det är därför förbjudet i t.ex. nappflaskor och barnmatsburkar - dock ej leksaker vilket är otroligt konstigt då barn upptäcker och bearbetar information genom att "känna av" saker med munnen. Dessa förbud kom så sent som 2011 (nappflaskor) och 2012 (barnmatsburkar), det finns även ett förslag om förbud mot ämnet i kvitton...
National Institute of Environmental Health Sciences i USA uppger att hormon relaterade sjukdomar ökat oroveckande under de senast 20 - 40 åren och det som ökat mest är astma, autism, fetma, leukemi, diabetes och dessutom ökar svårigheterna med att få barn. Under graviditeten (ofödda barn) och vid puberteten är människan extra känslig för exponering av kemikalier. Över 800 kända hormonstörande ämnen finns idag i vår vardag och över 50 kända hormonstörande ämnen finns lagligt i matförpackningar, Triklosan och Bisfenol A är två av de mer kända!
 |
| Källa okänd |
Hur som helst så vill vi undvika kemikalier i möjligast mån och väljer därför alltid en annan förpackning än konservburkar som är lackade på insidan. Fråga i din butik innan ni köper livsmedel förpackade i konserver om de är lackade på insidan eller ej! Om de inte vet så kan de självklart gå vidare till leverantören och sedan återkomma med ett svar - man får vara besvärlig och man ska bry sig om sin hälsa och ta tillvara på sin rätt som konsument.
Under vårt tak lever efter devisen "det är det som du gör varje dag som påverkar dig mest", vi försöker därför undvika ämnet Bisfenol A och det genom att ha med matlådor till jobbet (och förvara rester) i stål-, glas- eller keramikbehållare, undvika konservburka med coating och använda husgeråd i stål, glas, keramik eller trä. Det finns massor att göra på förpackningssidan, livsmedel och hygienartiklar som vi bär hem från butiken har ett stark varierande utseende och det är vi som bestämmer om det kommer hem eller ej. Som konsument har vi alla en stor makt och vi ska välja livsmedel förpackade enligt vår egen övertygelse - på detta sätt påverkar vi i första hand vår butik som i andra hand påverkar leverantören/tillverkaren.
Vi vill leva ett liv med så lite kemikalier som möjligt i våra kroppar och att välja rätt matförpackningingar tillsammans med ekologiska livsmedel är en bra början.
/Magnus
fredag 14 september 2012
En bricka med en mening!
Fick en vacker bricka för ett tag sedan, motivet är av ett skynke från en afrikansk kvinna. Brickan är gjord av formad plywood med ett skynke inlamminerat, det är buret och använt innan det samlats in och slutligen hamnat i brickan. När man köper brickan går pengar till ett sjukhus i Tanzania där kvinnor får en trygg miljö att föda sina barn - en bricka med en mening!
En fantastisk ide med ett underbart syfte, en trygg start för ett nytt liv!
/Magnus
En fantastisk ide med ett underbart syfte, en trygg start för ett nytt liv!
/Magnus
torsdag 6 september 2012
Snart 1 år!
Tänk att Under vårt tak redan är på väg att fylla 1 år! Ett helt år av bloggande, Paleomat, njutbara tillfällen och många fina kommentarer från er läsare!
Bloggen har under året vuxit och vi har fått sprida vårt budskap, som vi brinner för, Paleo. Det är fantastiskt roligt att få skriva om livsstilen som hjälpt oss så mycket! Den 3 oktober 2012 har bloggen varit igång under precis 1 år. Detta kommer vi att uppmärksamma med ett litet jubileum i form av utlottning, specialinlägg och en fin Paleomiddag till oss själva!
Under detta år har vi (till och med dagens datum) gjort 191 inlägg, skapat en facebook sida till bloggen och lagt upp Paleoskafferiet med en massa Paleorecept. Gå gärna in på vår facebook sida, här eller via ikonen på fältet till höger, och gilla oss (tryck på knappen gilla). På denna sidan publiceras ännu fler bilder på goda Paleorätter men även andra fina bilder från vår vardag. Det är också lättare att kommunicera med oss, gilla och dela inlägg och bilder, många bra anledningar till att gå med och gilla Under vårt tak´s facebooksida!
Så håll utkik, snart firar vi 1 år!
/Magnus & Jenny
Bloggen har under året vuxit och vi har fått sprida vårt budskap, som vi brinner för, Paleo. Det är fantastiskt roligt att få skriva om livsstilen som hjälpt oss så mycket! Den 3 oktober 2012 har bloggen varit igång under precis 1 år. Detta kommer vi att uppmärksamma med ett litet jubileum i form av utlottning, specialinlägg och en fin Paleomiddag till oss själva!
Under detta år har vi (till och med dagens datum) gjort 191 inlägg, skapat en facebook sida till bloggen och lagt upp Paleoskafferiet med en massa Paleorecept. Gå gärna in på vår facebook sida, här eller via ikonen på fältet till höger, och gilla oss (tryck på knappen gilla). På denna sidan publiceras ännu fler bilder på goda Paleorätter men även andra fina bilder från vår vardag. Det är också lättare att kommunicera med oss, gilla och dela inlägg och bilder, många bra anledningar till att gå med och gilla Under vårt tak´s facebooksida!
Så håll utkik, snart firar vi 1 år!
/Magnus & Jenny
måndag 3 september 2012
En tub med tandkräm
Vi strävar efter ett enklare och renare liv. Renare i bemärkelsen friare från kemikalier och skadliga ämnen. Det finns så mycket runt oss, som vi använder dagligen, vilket är fyllt av hälsovådliga ämnen! Dessa ämnen får vi i oss via maten, huden och luften. Här Under vårt tak gör vi vad vi kan i det dagliga livet för att undvika att få i oss, och förbruka minsta möjliga, av alla hälsovådliga ämnen.
.jpg)
Tandkräm är bara en produkt av allt som går att ändra på men det är en bra början då den används flera gånger varje dag i munnen, "det är det som du gör varje dag som påverkar dig mest". Gjorde ett inlägg för ett tag sedan om att vi nyligen köpt och testar Weleda tandkräm, den har nu använts i 47 dagar - precis så länge räckte en tub för mig med tandborstning två gånger om dagen. Weleda tandkräm innehåller enbart naturliga ämnen! Så dags för en utvärdering.
Vanliga tandkrämer innehåller fluor som innehåller natriumfluorid och detta ämne är inte bra för våra kroppar. Har aldrig ifrågasatt fluor tidigare men efter att ha läst om det är jag övertygad om att fluor inte har någon avgörande positiv effekt för våra tänder. Äter sedan snart två år Paleo kost och detta är en väldigt mycket större fördel för tänderna än fluor - socker och raffinerat spannmål är boven i dramat. Så en tandkräm utan fluor tillsammans med Paleo kost är ett vinnande koncept!
Mina tänder känns blanka och fina, känner ingen tandsten, jag har en fräsch känsla i munnen och jag upplever att tänderna är renare nu än tidigare (kanske är detta bara inbillning men oavsett så är det ju en bra känsla). Det negativa tycker jag är smaken, visst är det gott men tandkrämen (jag valde) är smaksatt med fänkål som ger en lakrissmak - typ godis. Detta är inte vad man i vanliga fall kopplar ihop med tandkräm och nu när det ska köpas nytt så kommer jag att prova mynta eller neutral (Weleda´s tandkräm finns alltså i tre smaker, fänkål, mynta och neutral).
Sedan har vi förpackningen, själva tuben är aluminium och locket är i plast, när man köper tandkrämen så ligger den förpackad i en pappersask. Mycket förpackningsmaterial... Skulle önska att pappersasken togs bort direkt och att tuben inte var aluminium - nu har jag tyvärr inget svar på vilken typ av material som är bättre men det var en önskan! Priset som jag köpte tandkrämen för var 58 kr, detta ger en kostnad av 0,62 kr per tandborstningstillfälle, har tyvärr ingen aning om det är dyrt eller inte men där är kostnaden för den som är nyfiken på det.
När jag skulle köpa ny tub så var Weleda tandkrämen tillfälligt slut och därför tog jag en annan sort, Kingfisher. Den kostade 4 kr mindre och är 25 ml större, den ska också vara gjord på enbart naturliga ämnen - känns dock inte lika bra som Weleda. Kommer alltså fortsätta med tandkrämen Weleda direkt efter att Kingfisher är tom, blir spännande att komma till tandläkaren nästa gång och se vad de säger om mina tänder som är borstade med tandkräm gjord på enbart naturliga ingredienser och dessutom utan fluor!
/Magnus
.jpg)
Tandkräm är bara en produkt av allt som går att ändra på men det är en bra början då den används flera gånger varje dag i munnen, "det är det som du gör varje dag som påverkar dig mest". Gjorde ett inlägg för ett tag sedan om att vi nyligen köpt och testar Weleda tandkräm, den har nu använts i 47 dagar - precis så länge räckte en tub för mig med tandborstning två gånger om dagen. Weleda tandkräm innehåller enbart naturliga ämnen! Så dags för en utvärdering.
Vanliga tandkrämer innehåller fluor som innehåller natriumfluorid och detta ämne är inte bra för våra kroppar. Har aldrig ifrågasatt fluor tidigare men efter att ha läst om det är jag övertygad om att fluor inte har någon avgörande positiv effekt för våra tänder. Äter sedan snart två år Paleo kost och detta är en väldigt mycket större fördel för tänderna än fluor - socker och raffinerat spannmål är boven i dramat. Så en tandkräm utan fluor tillsammans med Paleo kost är ett vinnande koncept!
Mina tänder känns blanka och fina, känner ingen tandsten, jag har en fräsch känsla i munnen och jag upplever att tänderna är renare nu än tidigare (kanske är detta bara inbillning men oavsett så är det ju en bra känsla). Det negativa tycker jag är smaken, visst är det gott men tandkrämen (jag valde) är smaksatt med fänkål som ger en lakrissmak - typ godis. Detta är inte vad man i vanliga fall kopplar ihop med tandkräm och nu när det ska köpas nytt så kommer jag att prova mynta eller neutral (Weleda´s tandkräm finns alltså i tre smaker, fänkål, mynta och neutral).
Sedan har vi förpackningen, själva tuben är aluminium och locket är i plast, när man köper tandkrämen så ligger den förpackad i en pappersask. Mycket förpackningsmaterial... Skulle önska att pappersasken togs bort direkt och att tuben inte var aluminium - nu har jag tyvärr inget svar på vilken typ av material som är bättre men det var en önskan! Priset som jag köpte tandkrämen för var 58 kr, detta ger en kostnad av 0,62 kr per tandborstningstillfälle, har tyvärr ingen aning om det är dyrt eller inte men där är kostnaden för den som är nyfiken på det.
När jag skulle köpa ny tub så var Weleda tandkrämen tillfälligt slut och därför tog jag en annan sort, Kingfisher. Den kostade 4 kr mindre och är 25 ml större, den ska också vara gjord på enbart naturliga ämnen - känns dock inte lika bra som Weleda. Kommer alltså fortsätta med tandkrämen Weleda direkt efter att Kingfisher är tom, blir spännande att komma till tandläkaren nästa gång och se vad de säger om mina tänder som är borstade med tandkräm gjord på enbart naturliga ingredienser och dessutom utan fluor!
/Magnus
torsdag 23 augusti 2012
Matlåda till jobbet
Jag har alltid haft med mig en matlåda i plast till jobbet och dessutom så äter jag direkt ur den, det är enkelt och bekvämt. Har aldrig funderat på att denna låda skulle kunna vara fel eller till och med farlig! Jag är ju noga med kosten och "packar" alltid ner både nyttiga och goda paleorätter.
Den sista tiden har jag dock fått upp ögonen för plast, vad den innehåller och hur den fungerar och framför allt vad den gör med min fina mat! Det är genom bloggen "Pulstagning Löpning och Kost på rätt sätt", som jag för övrigt fått mycket intressant läsning av, jag fick den där sista puschen vilken fick mig att ändra helt på mina matlådor. Numera har jag en matlåda i rostfritt stål som är köpt på loppisen Vinden i Alingsås! Försöker också alltid att förvara mat som blir över i burkar och fat av glas och porslin. Detta är ett lätt och bra sätt att göra en stor förändring mot ett bättre och renare liv.
.jpg)
När plast värms upp så läcker den ut giftiga ämnen, men även fettet i maten löser upp kemikalierna, som ftalater (utvinns från olja och är en mjukgörare) och Bisfenol A. Alla gifter som den läcker ut hamnar i min mat! Dessa gifter finns i en rad olika produkter som man använder dagligen, t.ex. livsmedelsförpackningar, matlådor, plastfilm, insidan av konservburkar, vattenflaskor, sportartiklar, solglasögon, bildelar och diverse elektronisk utrustning. Båda ämnena är kopplade till en rad olika hälsoproblem, så som, störd utveckling av hjärnan för barn, störd utveckling av reproduktionsorgan, cancer och hjärt- kärlsjukdomar. Listan är lång och hemsk.Redan på 1930 talet var det känt att Bisfenol kunde härma det kvinnliga könshormonet östrogen och därigenom påverka fertiliteten och reproduktionen... om man bara går min ålder bakåt i tiden så fanns tydligen inte 90 procent av alla de kemikalierna som vi numera exponeras för. Kemikalier tillsammans med stress, rökning, alkohol och dålig kosthållning ger ett förtidigt åldrande, "Eftersom tiden går åldras vi, men åldrandet är inte en funktion av tid utan är förenklat beroende av vår livsstil och omgivning" citat från Mark Schauss.
När man förvarar, värmer och äter ur en matlåda av plast så kommer oundvikligen farliga kemikalier in i maten och vidare in i kroppen, detta sker varje gång man använder en matlåda av plast. Fem dagar i veckan, tjugo dagar i månaden och tvåhundratjugo dagar om året! Med tesen "det är vad man gör regelbundet som påverkar dig mest" så är matlådan något som verkligen påverkar oss och som vi dessutom kan ändra på! Förvara mat i glasburkar och på porslinsfat, packa matlådan som vanligt men använd en glasburk eller en rostfri låda istället. Vi håller, här Under vårt tak, som bäst på att sortera ut plastförpackningar och köksredskap i plast samtidigt som vi ersätter med träredskap och glasburkar - vackert och lite mysigt!
/Magnus
söndag 19 augusti 2012
Söndagsutflykt i svampskogen!
Vi vaknade upp till en gråmulen men ändå varm söndagsmorgon och bestämde oss för att packa picknickväskan för att bege oss ut i skogen och leta svamp. Det sägs ju att det är väldigt gott om just denna varan i år, ett riktigt svampår.
Det gjordes en sats med wraps på kokosmjöl, som vi upptäckt är fantastiskt goda och som man kan ha till så mycket. Wrapsen fylldes med kokt skivat ägg, bladspenat och skivad avokado för att sedan rullas till "tunnbrödsrullar". Te och kaffe fick också plats i vår väska. Med svampkorgen i handen och ryggsäcken, med picknicken, på ryggen gav vi oss av mot svampskogen!
I snart ett år har vi nu bott i vårt lilla hus med den fantastiska utsikten över sjön och vi stormtrivs. Vi har dock inte funnit "våra" egna svampställen ännu så det blev till att irra runt i skogen ett bra tag innan vi hittade de gula läckerheterna! Det är synd att säga att vi hittade massor men vi njöt av stunden i skogen, alla härliga dofter, djurlivet och till och med all spindelväv som man envisades med att hela tiden springa in i. Magnus fick en extra nära naturupplevelse när han balanserade över stock, sten och mossa med sina five fingers.
När vi kände att det började suga i magen tog vi oss ner mot sjön och satte oss på klipporna och Njöt av vår härliga picknick. Solen började titta fram mer nu och vi kände ett lyckorus över att bara vara!
.jpg)
Nu ska vi bege oss ut i köket och steka lite härliga kantareller som ska rullas in i de wrapsen som inte blev picknickmat på förmiddagen! Känns som en extra guldkant på en redan fantastik söndag, solen börjar nu sakta gå ner från en klarblå himmel och vi Njuter!
/Jenny & Magnus
Det gjordes en sats med wraps på kokosmjöl, som vi upptäckt är fantastiskt goda och som man kan ha till så mycket. Wrapsen fylldes med kokt skivat ägg, bladspenat och skivad avokado för att sedan rullas till "tunnbrödsrullar". Te och kaffe fick också plats i vår väska. Med svampkorgen i handen och ryggsäcken, med picknicken, på ryggen gav vi oss av mot svampskogen!
I snart ett år har vi nu bott i vårt lilla hus med den fantastiska utsikten över sjön och vi stormtrivs. Vi har dock inte funnit "våra" egna svampställen ännu så det blev till att irra runt i skogen ett bra tag innan vi hittade de gula läckerheterna! Det är synd att säga att vi hittade massor men vi njöt av stunden i skogen, alla härliga dofter, djurlivet och till och med all spindelväv som man envisades med att hela tiden springa in i. Magnus fick en extra nära naturupplevelse när han balanserade över stock, sten och mossa med sina five fingers.
När vi kände att det började suga i magen tog vi oss ner mot sjön och satte oss på klipporna och Njöt av vår härliga picknick. Solen började titta fram mer nu och vi kände ett lyckorus över att bara vara!
.jpg)
Nu ska vi bege oss ut i köket och steka lite härliga kantareller som ska rullas in i de wrapsen som inte blev picknickmat på förmiddagen! Känns som en extra guldkant på en redan fantastik söndag, solen börjar nu sakta gå ner från en klarblå himmel och vi Njuter!
/Jenny & Magnus
lördag 4 augusti 2012
Paleo - Primal Gastronomi!
Här i Sverige har vi PriMaten i Uppsala som är en lunchrestaurang som serverar Paleo/Lchf inspirerad mat. Vilken absolut är värt ett besök om man bor i närheten eller har vägarna förbi. Tyvärr så hade de semesterstängt när vi besökte Uppsala nu i sommar. Men vi får göra ett nytt försök snart igen.
Tanken var att vi skulle ta oss en tur till Köpenhamn och besöka Paleo - Primal Gastronomi nu under semestern men det har inte blivit av då semestern fyllts av så mycket annat. Men ett besök ska det bli så det får bli till att planera en resa lite längre fram.
Du kanske gör ett besök före oss!
/Jenny & Magnus
(Bilder: Paleo-Primal Gastronomi)
måndag 30 juli 2012
Starta dagen med en vitaminkick
Denna enkla och mycket goda vitamindrink blev vi bjudna på av våra fina vänner, Jenny´s bror Robert och hans Kristina, nu kommer den hamna i vårt Paleoskafferi!
En enkel, god och mycket vitamin- och mineralrik drink som passar utmärkt som komplement till frukost eller ett lätt mellanmål. Bara att "kasta" i ingredienserna i en mixer och köra tills det blir en fin drickbar vitamindrink.
Kristina och Robert´s Vitamindrink
2 glas
1 näve bladspenat
1 näve maché
1 näve ruccola
1 näve grönkål (eller 1 dl frusen)
4 cm riven ingefära
2 kvistar mynta
Saften från 1/2 citron
5 - 6 dl kallt vatten (beroende på hur stora "nävar" man tar)
Skölj alla bladväxter noga. Lägg allt i en mixer och kör tills det blir en fin drickbar vitamindrink, häll upp i glas. Drick och njut av alla färska och nyttiga vitaminer och mineraler!
Bladgrönsaker är oerhört nyttiga och väl värda att ätas (drickas) mycket av! Vitaminer, mineraler och antioxidanter - allt i en och samma välgörande drink!
Spenat brukar kallas för superlivsmedel och det kryllar av C-, A-, E- och K-vitamin dessutom finns höga halter av mineralerna (som krävs för kroppens uppbyggnad) magnesium, kalcium, kalium och järn. Som om inte detta är nog är bladspenat en bra källa till antioxidanter som anses ha en central roll för livslång hälsa (grönt te är stjärnan bland källor till antioxidanter)!
Maché innehåller bland annat C-vitamin och karotin (som omvandlas till A-vitamin i kroppen).
Ruccola kommer med en rad mineraler, som fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium, natrium och zink som finns i nästan alla kroppens celler och är en förutsättning för bildandet av blod.
Grönkål är rik på C- och D-vitamin, mineraler som järn, zink och kalcium.
Ingefära har i urminnes tider används som en medicinalväxt och den ska lindra allt från förkylningar och illamående till smärta i muskler. Den innehåller C-, B3- och B6-vitamin samt mineralerna kalium samt magnesium.
Mynta motverkar infektioner och ökar upptagningen av kalcium.
Citron innehåller C-vitaminer (självklart) men även en rad av B-vitaminer så som B1, B2, B3, B6 och B9 (folsyra) och mineralerna kalium, magnesium och järn!
Vatten är en livsviktig byggsten för allt liv, det rensar kroppen och "optimerar" den för ny näringstillförsel! Inom Paleo rekommenderas alltid vatten. Prova gärna en 24-timmars fasta på enbart vatten!
En drink på bladgrönsaker är alltså väldigt bra och nyttig på alla sätt, lätt att göra och god att dricka. Gör din egen redan idag!
/Magnus & Jenny
En enkel, god och mycket vitamin- och mineralrik drink som passar utmärkt som komplement till frukost eller ett lätt mellanmål. Bara att "kasta" i ingredienserna i en mixer och köra tills det blir en fin drickbar vitamindrink.
Kristina och Robert´s Vitamindrink
2 glas
1 näve bladspenat
1 näve maché
1 näve ruccola
1 näve grönkål (eller 1 dl frusen)
4 cm riven ingefära
2 kvistar mynta
Saften från 1/2 citron
5 - 6 dl kallt vatten (beroende på hur stora "nävar" man tar)
Skölj alla bladväxter noga. Lägg allt i en mixer och kör tills det blir en fin drickbar vitamindrink, häll upp i glas. Drick och njut av alla färska och nyttiga vitaminer och mineraler!
Bladgrönsaker är oerhört nyttiga och väl värda att ätas (drickas) mycket av! Vitaminer, mineraler och antioxidanter - allt i en och samma välgörande drink!
Spenat brukar kallas för superlivsmedel och det kryllar av C-, A-, E- och K-vitamin dessutom finns höga halter av mineralerna (som krävs för kroppens uppbyggnad) magnesium, kalcium, kalium och järn. Som om inte detta är nog är bladspenat en bra källa till antioxidanter som anses ha en central roll för livslång hälsa (grönt te är stjärnan bland källor till antioxidanter)!
Maché innehåller bland annat C-vitamin och karotin (som omvandlas till A-vitamin i kroppen).
Ruccola kommer med en rad mineraler, som fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium, natrium och zink som finns i nästan alla kroppens celler och är en förutsättning för bildandet av blod.
Grönkål är rik på C- och D-vitamin, mineraler som järn, zink och kalcium.
Ingefära har i urminnes tider används som en medicinalväxt och den ska lindra allt från förkylningar och illamående till smärta i muskler. Den innehåller C-, B3- och B6-vitamin samt mineralerna kalium samt magnesium.
Mynta motverkar infektioner och ökar upptagningen av kalcium.
Citron innehåller C-vitaminer (självklart) men även en rad av B-vitaminer så som B1, B2, B3, B6 och B9 (folsyra) och mineralerna kalium, magnesium och järn!
Vatten är en livsviktig byggsten för allt liv, det rensar kroppen och "optimerar" den för ny näringstillförsel! Inom Paleo rekommenderas alltid vatten. Prova gärna en 24-timmars fasta på enbart vatten!
En drink på bladgrönsaker är alltså väldigt bra och nyttig på alla sätt, lätt att göra och god att dricka. Gör din egen redan idag!
/Magnus & Jenny
fredag 27 juli 2012
Tankräm fritt från kemikalier
Vi kämpar hårt med att handla mat utan tillsatser, att laga den från grunden och leva nära naturen. Mycket tid går åt till att läsa innehållsförteckningar och jämföra produkter. Därför blir man extra ledsen när man tittar på innehållsförteckningen till tandkräm, något som man gladeligen använder i munnen två gånger per dag! Det är mängder med kemikalier, fluor och andra konstigheter i tandkrämen och vi som hela tiden arbetar för att undvika just detta! Finns det då tandkräm fritt från kemikalier? Ja! Hittade ett tips i den fina och mycket läsvärda bloggen Pulstagning där skriver han om tandkräm från Weleda som bara innehåller naturliga ämnen, läsa gärna "Pulstagning´s" inlägg. Den varianten som vi köpt är smaksatt med fänkål men det finns även med neutral smak samt med mynta. Tandkrämen innehåller bland annat ringblomma och myrra som båda är munvårdande ämnen.
Ända sedan man var liten har tandläkare, fluortant och föräldrar sagt hur viktigt det är att borsta tänderna med fluortandkräm och skölja med fluor - numera går också reklamen om munskölj varm på TV. Kan man då verkligen gå över till en tandkräm som inte innehåller någon fluor över huvud taget? Fluors goda verkan på tänderna är inte så väl underbyggd som det framställs och den har dessutom, i vissa studier, koppling till sjukdomar som t.ex. cancer. Då vi undviker tillsatser i mat är steget inte långt för att utesluta tillsatser som finns i tandkrämen.
Vi har inhandlat Weleda tandkräm hos en hälsokostaffär och nu använt den i en vecka. Själva krämen känns mer som en pasta och den luddrar inte alls på samma sätt som "vanlig" tandkräm. Känns som om den tar slut (... ) efter ett tags borstande och att man bara vispar runt med en tom tandborste men så är det inte. Munnen känns både ren och fräsch, tänderna blir blanka och fina. En bra börja helt enkelt, finns säkert anledning att komma tillbaka om detta i senare inlägg. Har tidigare skrivit om just tänderna och då med anledning av att vi äter enligt Paleo.
Tandkräm utan tillsatser är alltså den naturliga vägen i ett liv med Paleo!
/Magnus
Ända sedan man var liten har tandläkare, fluortant och föräldrar sagt hur viktigt det är att borsta tänderna med fluortandkräm och skölja med fluor - numera går också reklamen om munskölj varm på TV. Kan man då verkligen gå över till en tandkräm som inte innehåller någon fluor över huvud taget? Fluors goda verkan på tänderna är inte så väl underbyggd som det framställs och den har dessutom, i vissa studier, koppling till sjukdomar som t.ex. cancer. Då vi undviker tillsatser i mat är steget inte långt för att utesluta tillsatser som finns i tandkrämen.
Vi har inhandlat Weleda tandkräm hos en hälsokostaffär och nu använt den i en vecka. Själva krämen känns mer som en pasta och den luddrar inte alls på samma sätt som "vanlig" tandkräm. Känns som om den tar slut (... ) efter ett tags borstande och att man bara vispar runt med en tom tandborste men så är det inte. Munnen känns både ren och fräsch, tänderna blir blanka och fina. En bra börja helt enkelt, finns säkert anledning att komma tillbaka om detta i senare inlägg. Har tidigare skrivit om just tänderna och då med anledning av att vi äter enligt Paleo.
Tandkräm utan tillsatser är alltså den naturliga vägen i ett liv med Paleo!
/Magnus
tisdag 24 juli 2012
Vill kroppen röra på sig?
Ja, kroppen vill röra på sig! Kroppen längtar efter att få röra på sig, det är helt naturligt!
Gå, cykla, hoppa, lyft tungt, spring, kräla, spela boll, skutta, vandra, simma, kasta frisbee, klättra, kort sagt - lek och njut av allt som du kan göra. En konstant rörelse, ibland långsam och lätt, ibland snabbt och tung.
Att ta ut sig ordentligt är fantastiskt skönt och efteråt får man ny, och mer, energi!
Använd er av den underbara sommaren och ge er ut i naturen, rör på er och upplev den fantastiska känslan som det ger!
/Magnus
Gå, cykla, hoppa, lyft tungt, spring, kräla, spela boll, skutta, vandra, simma, kasta frisbee, klättra, kort sagt - lek och njut av allt som du kan göra. En konstant rörelse, ibland långsam och lätt, ibland snabbt och tung.
Att ta ut sig ordentligt är fantastiskt skönt och efteråt får man ny, och mer, energi!
Använd er av den underbara sommaren och ge er ut i naturen, rör på er och upplev den fantastiska känslan som det ger!
/Magnus
lördag 21 juli 2012
Stockholm i vårt hjärta!
Dag 1
Bilturen upp till Stockholm gick väldigt bra, med fint väder, lite trafik och packad fikakorg blev den 6 timmar långa resan både fin och god! Kaffe, te, frukt och en härlig nötblandning (bestående av mandel, valnötter och lite russin) är ett lätt och gott mellanmål att ta med sig i bilen.
Paleomiddag
När vi kommer upp till Stockholm blir vi väl omhändertagna av Thomas och Mikael. Det dukas upp en underbar Paleomiddag med olika sorters lax (en med pesto och en med citron och dill), broccolimos (broccoli med vitlök och kokosmjölk), hemmagjord aioli och en fin sommarsallad!
Vi uppskattar verkligen våra fina vänner som anstränger sig så för att laga mat enligt Paleo när vi är på besök! Tack till er alla!
Allsång på Skansen
Sommar, Stockholm och tisdagkväll. Självklart så är det allsång på Skansen! Lika självklart så tar vi och promenerar dit, genom ett Stockholm som visar sig från den bästa sidan med klarblå himmel och en helt vindstilla ljummen sommarkväll! Just när Måns Zelmerlöw och Andreas Weise börjar sjunga "Sånt är livet" så får vi våra "Fifteen minutes in fame"! Numera är vi "Jenny och Magnus kända från TV"! Det visar sig att platsen som vi har är ett utmärkt ställe att bli filmad på, rakt ut i svenska folkhemmet. Jenny gör sig fantastiskt på TV, både sjungande och dansande. Våra mobiler surrade, ringde och gick allmänt varma. Roligt!
Sakta vi går genom stan...
Dag 2
Stockholm visade upp en något mörk himmel. På fastande mage, började Jenny och Mikael dagen med att ta en snabb promenad på Kungsholmen samtidigt som Magnus och Thomas springer Kungsholmen runt. Thomas springrunda går så nära vattnet som möjligt - på gator, trottoarer, stigar, stränder, bryggor, trappor och broar! Otrolig skillnad mot att springa i Sätila och riktigt roligt. Rundan var väldigt varierande med mycket upp och ned, zick zackande mellan människor, naturliga och onaturliga hinder samt en otroligt massa nya synintryck! Just denna dag är vi fyllda av energi och tävlar i alla uppförslut samt de sista två kilometrarna. Hemma på innergården blir det bokstavligen bara en blöt fläck kvar av Magnus...
Utflykt till Uppsala
Nu är det dags för Uppsala, studentstaden - där även Thomas har studerat!
Vi vandrade runt i centrala Uppsala, domkyrkan, slottet och de gamla delarna är alla väldigt vackra. Domkyrkan är enormt stor och nästan överdådig, mycket historia!
Efter mycket vandrande längs med Uppsalas gator slog vi oss ner på Cafe Linnés uteservering och försåg oss med god lättlunch, kaffe och te.
PriMaten
Vi visste redan innan vår resa att restaurang Primaten, en lunchrestaurang i Uppsala som serverar Paleo/ Lchf inspirerad mat, tyvärr hade sommarstängt... Men ett besök utanför Primaten är inte att förakta, bilder blev det också.
Tapas
Kvällen avslutades i en Tapas restaurang på Kungsholmen, finns oftast väldigt mycket Paleovänlig mat på Tapasställen. Vi fick en fantastisk trevlig kväll med många olika små tapasrätter och härliga samtal.
Dag 3
Vår vana trogen, började vi dagen med promenad och springtur. Sedan var det dax för shoppingtur i Stockholm. Utbudet är enormt! Efter ett tag mötte Thomas och Mikael upp och vi tog följe till Kungsträdgården för en fika på Thehuset, med slottet som bakgrund.
Picknick i det gröna
På kvällen gjorde vi en favorit i repris, picknick i Vasaparken, med grill och allt! En verkligt bra avslutning på vårt Stockholmsbesök. Samtidigt som vi satt och njöt av nygrillat och ett glas rött så var det en tjej som körde lite Crossfit strax brevid oss! Roligt och modigt av tjejen att mitt i en park helt obesvärat hårdträna Crossfit!
Dag 4
Vi tackar Thomas, Mikael och vår vackra huvudstad för denna gången och beger oss hemåt. Men vi kommer garanterat snart tillbaka igen.
Bergs slussar
Vi gjorde en avstickare på vägen hem för att titta på Bergs slussar, en alldeles enorm slusstrappa i Göta kanal. Man blir fylld av beundran när man tänker på det arbetet som ligger bakom bygget av slussarna. Makalöst!
Upplev vårt vackra land och Njut!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)