Mandelsmör kan tyckas vara något utav en lyx om man tittar på vad en liten burk kostar ute i butikerna. Men det är något du lätt kan göra hemma själv till en betydligt billigare peng. Mandelsmör kan användas på många olika sätt både i maträtter (t.ex.
bananpannkaka), olika bakverk, på en bit
fröknäcke eller varför inte bara som det är? Som godis!
Mandelsmör
Detta behöver du till en liten burk:
1½ dl skållad mandel
(du kan också använda mandeln som den är
och får då ett något grövre mandelsmör)
Havssalt
Så här gör du:
Rosta mandeln i en torr panna på svag värme.
Häll den rostade mandeln i en mixer med stark styrka.
Tillsätt 2-3 nypor havssalt.
Kör tills mandelns naturliga olja börjar separera från
mandeln och blir till en len massa.
Det tar låååång tid!!!
Du får hjälpa till att ta ner mandel som fastnat på
mixerskålens väggar då och då.
 |
| Nu har du ditt eget härliga mandelsmör! |
/Jenny & Magnus
