Sötpotatis pommes

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Sötpotatis pommes”så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Sötpotatishalvor med bacon, champinjoner och lök

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Sötpotatishalvor med bacon, champinjoner och lök”så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Sötpotatisgratäng med vitlök, chili och purjolök

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Sötpotatisgratäng med vitlök, chili och purjolök”så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Kyckling och Sötpotatisgratäng!

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Kyckling och sötpotatisgratäng”så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Sötpotatisplättar!

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Sötpotatisplättar” så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Sötpotatisgratäng med köttfärs smaksatt med vitlök, chili och ingefära!

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Sötpotatisgratäng med köttfärs smaksatt med vitlök, chili och ingefära” så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Baconlindad Sötpotatis

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Baconlindad Sötpotatis” så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Ugnsbakad Sötpotatis

Vi har flyttat till en ny adress och bloggar numera under vårt eget namn och med egen domän, Under vårt tak. För att komma till detta inlägg ”Ugnsbakad Sötpotatis” så klicka här.

Välkommen till vår nya och fina blogg!

Magnus & Jenny

Hummus på sötpotatis och morot!

Vanligtvis så brukar man göra hummus med kikärtor som bas. Men kikärtan är en baljväxt och går därför bort enligt paleo. Hittade för ett tag sedan detta härliga receptet på  Ellagårdens blogg. Ellagården är en mysig restaurang och konferansgård som ligger i naturskön miljö med gammal vacker bebyggelse strax väster om Borås. Med sin goda mat, vackra miljö och trevliga personal är Ellagården väl värt ett besök.  En hummus med sötpotatis och morot som bas passar utmärkt som tillbehör till sommarens alla grillkvällar. Servera hummusen ljummen tillsammans med en god grillad köttbit och en fräsch sommarsallad.

Hummus på sötpotatis och morot

Detta behöver du till 6 portioner

• 3 sötpotatisar
• 4 morötter
• 0,5 dl rostade solrosfrön
• 0,5 dl riven kokos
• 1 kvist rosmarin
• 1 citron
• olivolja
• salt och svartpeppar

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala sötpotatisen och morötterna och dela i mindre bitar.
3. Rosta i ugnen i 30 minuter.
4. Lägg de rostade sötpotatisarna och morötterna i en mixerskål.
5. Tillsätt de rostade solrosfröna, den rivna kokosen, rosmarinen, saften av citronen och mixa med mixerstaven eller i matberedaren.
6. Häll i olivolja tills du fått en bra konsistens (ska vara ganska tjock).
7. Smaka av med salt och svartpeppar.

Hummusen kan med fördel göras i förhand och förvaras i kylen till du vill ha den. Värm den då i en kastrull under omrörning tills den blir ljummen och god.

Ät och Njut!

/Jenny & Magnus